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Ecos de Varal


Die Bodegas Varal kümmert sich seit Jahren um ihre Rebstöcke durch einen ökologischen Weinbau und bekommt dafür Bestätigungen als Erzeuger ökologischer Weine.

Nach Jahren der Arbeit und Tests, um die Erzeugung des ersten ökologischen Weins zu bestimmen, präsentiert uns die Bodegas Varal den Wein Ecos de Varal 2013.


  


Ecos de Varal 2013 wird zu 90% einer Tempranillo-Traube und 10% entrappter Viura-Traube gekeltert. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Danach wird der Wein in Fässern aus französischer Eiche über 5 Monate gereift.


Ecos de Varal 2013 ist ein sehr interessanter Vorschlag, der Anforderungen erfüllt, die weit über die für einen ökologischen Wein hinausgehen. Die Auswahl der Trauben, die sorgfältige Bearbeitung und die Reifung in hochqualitativen Eichenfässern braucht einen Genießer, der eine blumige und fruchtige Seele sowie einen ausgeprägten Charakter der Heimaterde findet, gut integriert mit einem Hauch von Rauch und Gewürzen.


Der Vorschlag ist sehr attraktiv, aber das Beste kommt noch. Ecos de Varal 2013 ist ein Wein, der in den nächsten Monaten noch in der Flasche reifen wird.


Ecos de Varal


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