Viñedos de Paganos

Entre yacimientos arqueológicos, dólmenes, ermitas e iglesias medievales se sitúa Viñedos de Paganos. Bodega esculpida en roca bajo sus propios viñedos para elaborar grandes vinos que representen la personalidad del suelo y sus variedades de uva.

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Los viñedos se sitúan en una ladera orientada al mediodía con más de 35 años de edad de uva Tempranillo. Los trabajos se realizan de forma artesanal y limitando los rendimientos para conseguir la más alta calidad sanitaria y óptima maduración de la uva en el momento de la vendimia.

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Viñedos de Paganos está situada en Paganos, Rioja Alavesa. Las instalaciones se componen de las oficinas, nave de elaboración y almacén construidos con piedra extraída del propio terreno. Las Bodegas subterráneas de envejecimiento están esculpidas en roca bajo el viñedo “El Puntido”.

Los viñedos “El Puntido” y “La Nieta” de variedad tempranillo dan nombre a sus vinos. Cuidados de la viña y vendimia artesanales, mesas de selección y despalillado a mano antes de realizar el pisado tradicional de la uva. Maceración antes y después de la fermentación.