Bodegas Castillo de Cuzcurrita
En 1999, le château de Cuzcurrita appartient à une entreprise familiale qui l'a réformé pour abriter la cave avec des installations modernes pour la production de vins de haute qualité.
Bodegas Castillo de Cuzcurrita élabore ses vins avec des raisins de vieux vignobles situés dans les domaines Castillo et d'autres paiements dans la même commune jusqu'à compléter un total de 25 hectares de son propre vignoble.
Bodegas Castillo de Cuzcurrita se trouve sur le terrain du Castillo de Cuzcurrita construit entre le XIVe et le XVe siècle. Les installations sont complétées par le chai de vinification, de vieillissement et de stockage, et les bureaux.
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Le travail au champ est effectué manuellement pour maintenir les raisins en parfait état jusqu'au moment de la vendange, qui s'effectue dans des caisses de 20 kilos. Une sélection de grappes est effectuée avant l'entrée en cave. La production est réalisée dans de petites cuves de 15 000 litres.